Кошачьи язычки
Обычно я готовлю кошачьи язычки, из остатков белков. В ход идут ТОЛЬКО БЕЛКИ! Скажем, когда готовлю паста карбонара или песочный пирог…
Картофельная фриттата
Frittata di patate Картофельная фриттата с прошутто котто и пармезаном – покрытая плавленным сыром получается безумно аппетитной и…
Лосось с имбирем в духовке
Нежнейший лосось в духовке. А вот с тонкой ноткой имбиря или с насыщенным ароматом и вкусом имбиря –…
Теплый салат из тушеных овощей
Теплый салат из тушеных овощей Сытный и вкусный теплый салат из тушеных овощей, который вполне можно подать и…
Мясо со стручковой фасолью
Отличный рецепт для сытного второго блюда. Вероятно, немного затяжное приготовление, но это нормально для тушенного мяса – пару…
Гороховый суп с панчеттой
Для приготовления этого классического итальянского горохового супа можно использовать как свежий, так и замороженный горошек. Свежий горох стоит…
Фаршированные кабачки, цуккини
Это типичное лигурийское блюдо готовят ТОЛЬКО ЛЕТОМ, в сезон свежих цуккини. “Zucchini ripieni” – “дзуккини рипиени” так звучит…
Песочный пирог со сливой
Традиционный песочный итальянский пирог носит название Кростата. И конечно же существует масса вариантов его приготовления. На основе этого…
Клубничное мороженое без мороженицы
Фруктовое мороженое актуально в любое время года. Наша семья – большой фанат мороженого, а Италия – один из…
