Простое печенье

0 Shares
0
0
0
0
0

У меня на сайте уже есть простой пирог . Теперь очередь для публикации простого печенья к чаю.

Готовится печенье из самого простого набора ингредиентов. Джакомо – мой сынок – обожает принимать участие в приготовлении. Мне пригодится бороться с ним, чтобы он переел сырого теста – настолько оно вкусное!

Рецепт простого печенья к чаю он знает наизусть! Так что готовить его можно смело и с детками. 

Тесто в процессе замешивая немного прилипает к рукам – это происходит из-за того, что сливочное масло тает. Но не стоит добавлять муки сверх объема, что я указала в ингредиентах. Максимум можно присыпать 1-2 щепотками муки, если уж совсем сильно прилипает. После того, как оно охладится в холодильнике – станет податливым как пластилин. 

Можно использовать не только цедру лимона, но и его сок. Выжать прямо в чашку, еще до замешивая теста.

Обьем сахарного песка, а лучше сахарной пудры можно регулировать на вкус.

Простое печенье к чаю

Быстрый рецепт печенья
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Dessert, Snack
Cuisine International, Italian

Equipment

  • чашка для теста
  • противень для запекания
  • скалка
  • формочки для печенья

Ingredients
  

  • 300 гр муки
  • 2 шт яйца
  • 1 шт лимон
  • 150 гр сахарной пудры либо сахара
  • 120 гр сливочного масла холодное
  • разрыхлитель
  • ванилин

Instructions
 

  • В просторную чашку выкладываем все ингредиенты по списку (фото 1) и замешиваем тесто, хорошо перетирая сливочное масло, чтобы оно равномерно разошлось по тесту (фото 2). Если тесто будет сильно прилипать к рукам, можно добавить максимум пару хороших щепоток муки. Не больше! Долго тесто не нужно замешивать. Как только оно превратится в единую массу (фото 3), его стоит обернуть в пищевую пленку (фото 4) и убрать в холодтльник на 30 минут.
  • Вынув тесто из холодильника, снимаем с него пленку и раскатываем толщиной от 7 до 4 мм (фото 5). Выдавливаем печенье по форме (фото 6).
  • Выкладываем на лист смазанный сливочным маслом и обсыпанный мукой (фото 7), либо застеленный бумагой для выпечки. 
    Запекаем в статичной духовке (без вентилятора) при 180С в течении 15-20 мин (фото 8). 
    Время запекания зависит от размера и толщины печенья.
Keyword печенье
0 Shares
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating