Морковный пирог без глютен
Потрясающий безглютеновый морковный пирог на апельсиновом соке
Ingredients
- 250 гр моркови сырой
- 3 шт яйца
- 180 гр сахарной пудры
- 80 мл растительного масла
- 100 мл апельсинового сока можно свежевыжатого
- 150 гр миндальной муки можно заменить на гречневую
- 50 гр кукурузной муки
- 50 гр рисовой муки
- 50 гр крахмала кукурузный либо картофельный
- разрыхлитель
Instructions
- Морковь очистить, промыть, нарезать кусками и выложить в блендер. Влив туда же раст.масло (фото 1) и апельсиновый сок (фото 2). Перемолоть морковь в блендере до кремообразного состояния (фото 3).
- В отдельную чашку вбить яйца (фото 4), слегка взбить их венчиком, добавить сахарную пудру. Взбить до полного растворения сахара. К яйцам добавить сначала только миндальную муку. Размешать. Морковную смесь из блендера переложить в чашку к яйцам (фото 5). Перемешать.
- Теперь добавляем оставшуюся муку: рисовую, кукурузную (фото 6), крахмал и разрыхлитель (фото 7). Размешиваем венчиком до однородного состояния.
- Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Затем влить в нее тесто (фото 8). И отправить в разогретую до 180 С духовку. Морковный пирог без глютена с апельсиновым соком запекается 40-45 мин (фото 9).
- Готовность можно проверить ножом, если он выйдет из пирога сухим и без следов теста - значит готов!