Молочное печенье
Простое в приготовлении и вкусное молочное печенье
Equipment
- чашка для теста
- противень для запекания
- форма для печенья
Ingredients
- 260 гр 260 гр муки
- 100 гр крахмала кукурузного или картофельного
- 1 шт яйцо
- 150 гр сахарной пудры
- 100 гр сливочого масла холодного
- 80 мл молока
- разрыхлитель
- ванилин
Instructions
- Замешиваем тесто для молочного пченья, для чего в чашке смешиваем: муку с сахарной пудрой, разрыхлителем и крахмалом. Затем добавляем холодное сливочное масло – перетираем его со смесью из муки и крахмала. Добавляем 1 яйцо, молоко и ванилин. замешиваем тесто (фото 1).
- Тесто будет немного прилипать к рукам – это не страшно, его нужно охладить в течнии получаса, а лучше целого часа, в холодильнике (не в морозилке!), для чего тесто следует завернуть плотно в пищевую пленку, чтобы не подсохло. Далее формируем из охлажденного теста небольшие шарики (фото 2).
- Слегка придавливаем "шарики" и продавливаем углубление по центру каждой печеньки (фото 3). Противень смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой либо используем бумагу для запекания. Выкладываем на печенье на противень (фото 4) на некотором расстоянии друг от друга.Запекаем молочное печенье в разогретой до 180С духовке, в статичном режиме, в течении 15-20 минут до желаемого уровня подрумянивания (фото 5).